یک وضعیت بسیار شایع است که با وجود حداقل سه عامل از پنج عامل خطر شامل: ۱-چاقی شکمی، ۲-افزایش قند خون ناشتا، ۳-فشار خون بالا ۴-اختلالات چربی خون تعریف میشود. سندرم متابولیک با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و خطر ایجاد دیابت نوع دو، کبد چرب، بیماری های مزمن کلیه و سرطان و سایر…
ماست یونانی یکی از مواردی است که اخیرا به سبد خرید اکثر افراد اضافه شده است و خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. در روند تولید ماست یونانی یک مرحله اضافه‌تر وجود دارد که آب پنیر اضافی آن، که حاوی لاکتوز است، گرفته میشود و ماست بافتی خامه‌ای به خود می‌گیرد. ماست یونانی نسبت به ماست…
برای اکثر ما کلمه چربی یادآور افزایش وزن، زندگی ناسالم، بیماری‌های قلبی و عروقی و مشکلات دیگر است. به همین خاطر عمدتا اولین قدمی که برای اصلاح سبک زندگی خود برمیداریم حذف هرگونه چربی از رژیم غذایی است. اما آیا همه چربیها ضرر دارند؟ البته که نه! بدن ما از چربی برای تامین انرژی، ساخت…
عوامل اثر گذار بر کاهش چاقی شکمی: ۱- افزایش مصرف فیبرهای محلول مطالعات نشان دادند مصرف فیبرهای محلول از طریق ایجاد احساس سیری و کاهش جذب چربی به کاهش چاقی شکمی کمک می¬کنند. مواد غذایی حاوی فیبر محلول شامل جودوسر، لوبیاها و مغزها هستند. ۲- اجتناب از مصرف غذاهای حاوی چربی ترانس چربی های ترانس…
فواید رژیم غذایی روزه داری متناوب تنها محدود به کاهش وزن نیست و مطالعات نشان دادند فواید دیگری هم دارد از جمله: ۱- کنترل چربی زمانی که بدن به دوره های متناوب روزه داری و غیر روزه عادت کند، تمایل به مصرف غذا کاهش پیدا کرده و در نتیجه کالری کمتری دریافت می کند، که…
ویتامین B12 امگا-3 آهن کلسیم زینک ید افرادی که از رژیم غذایی ویگن پیروی می کنند و هیچگونه موادغذایی حیوانی مصرف نمی کنند، ممکن است در صورت تغذیه نامناسب و ناکافی دچار کمبودهای تغذیه ای شوند. ویتامین B12: برخی ویتامین ها یا عناصر به مقدار کمی در رژیم های گیاهخواری یافت می شود برای…
امروزه رژیم غذایی گیاهخواری طرفداران بسیاری در میان افراد جامعه پیدا کرده است چرا که گیاهخواری می تواند خطر بروز بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش دهد. گیاهخواری انواع مختلفی دارد که به شرح زیر می باشد: – Lacto-vegetarian (گیاهخواری – لبنیات): در این نوع، افراد هیچ گونه گوشت حیوانات (قرمز،…
در روزه داری متناوب باید: ۱- در مصرف چربیها دقت شود، ۲- لبنیات و گوشتهای کم چرب مصرف شود، ۳- استفاده از مغزها توصیه میشود، ۴- میوه حتما مصرف شود (در مقادیر مشخص)، ۵- مصرف غلات محدود شود، ۷- سبزیجات زیاد توصیه شده، ۸- کربوهیدراتهای ساده و تصفیه شده منع شده است. بهتر است در…
انواع رژیم های غذایی روزه داری ( فستینگ ) و اثرات آنها بر کاهش وزن افزایش شیوع چاقی و بیماری های متابولیک مرتبط با آن منجربه افزایش مداخلات تغذیه ای برای کاهش دریافت انرژی جهت کاهش وزن شده است. رژیم های لاغری که با محدود کرد کالری دریافتی ( CER) همراه هستند و انرژی دریافتی…