حتما تا به حال درباره متابولیسم و روش های افزایش متابولیسم شنیده اید اینکه هرچقدر متابولیسم ( سوخت و ساز ) بیشتر باشدکاهش وزن بهتر اتفاق می افتد
ما در حالت استراحت سایر ارگان‌ها ی داخلی مثل قلب کبد کلیه برای فعالیت های خود مقداری انرژی مصرف می‌کنند که ما دخالتی درمیزان سوزاندن این انرژی نداریم که به این انرژی متابولیسم پایه یا همان سوخت و ساز میگویند
که در بعضی افراد این متابولیسم بالا هست در بعضی متوسط و در بعضی ها هم خیلی پایین است
پس افرادی که خیلی چاق هستند و یا برعکس کسانیکه خیلی لاغر هستند دارای اختلال در متابولیسم میباشند
چندتا فاکتور وجود دارد که می‌توانند در سوخت و ساز تاثیر بگذارند
وجود برخی از بیماریها
کم کاری تیروئید باعث میشود که فرد متابولیسم پایین داشته باشد و پرکاری تیروئید باعث بالا رفتن متابولیسم میشود
ژنتیک:
وقتی هر دو والد چاق باشن احتمال اینکه فرزند چاق هم داشته باشند ۸۰-۷۰٪ است
یکی از والدین چاق باشد احتمال فرزند چاق ۳۰٪ و اگر هیچکدام از والدین چاق نباشند احتمال می‌رود که فرزند چاق هم نداشته باشنمگر اینکه پرخوری یا یکسری عوامل دیگر باعث چاقی فرزند شود
میزان عضله ( ترکیب بدن ):
هر چقدر میزان عضله کمتر باشد سوخت و ساز هم کمتر است
فعالیت بدنی:
میتونه باعث افزایش متابولیسم شود
مواد غذایی:
بعضی از غذاها اثر ترموژنیک ( گرما زایی ) دارن
مثل : چای و قهوه که به دلیل داشتن کافئین میتونه در بدن تولید گرما کنند ( همان خاصیت ترموژنیک )
ادویه ها : مثلا استفاده از فلفل می‌تواند باعث افزایش متابولیسم شود
منطقه جغرافیایی:
در مناطق گرمسیر به دلیل گرمای هوا و تعریق متابولیسم می‌تواند بالاتر باشد
هورمون ها :
مثل هورمون تیروئید
هورمون کورتیزول
افرادی که به هر دلیلی ترشح کورتیزول در آنها بالا است معولا دارای متابولیسم پایین تری هستند
سن: با افزایش سن، میزان عضلات کاهش می‌یابد و توده چربی بالاتر می‌رود. این امر متابولیسم کلی بدن را کاهش می‌دهد.
رژیم غذایی
الگوی‌غذایی مناسب ، استفاده از پروتئین و فیبر در وعده های غذایی، مصرف کافی آب در طول روز می‌توانند در افزایش متابولیسمتاثیر داشته باشند
نوشته شده توسط مهرناز مافی
