ماست یونانی یکی از مواردی است که اخیرا به سبد خرید اکثر افراد اضافه شده است و خواص بینظیری برای سلامتی دارد.
در روند تولید ماست یونانی یک مرحله اضافهتر وجود دارد که آب پنیر اضافی آن، که حاوی لاکتوز است، گرفته میشود و ماست بافتی خامهای به خود میگیرد. ماست یونانی نسبت به ماست معمولی قند کمتر و پروتئین بیشتری دارد.
مصرف ماست یونانی فواید زیادی برای سلامتی دارد که متاثر از مواد مغذیای است که در آن وجود دارد، از جمله:
• پروتئین
• کلسیم
• پروبیوتیکها
• ویتامین ب۱۲
فواید ماست یونانی
1. تقویت سلامت استخوانها: کلسیم و پروتئین بالای موجود در ماست یونانی به سلامت استخوانها و کاهش ریسک استئوپروز کمک میکند.
2. کاهش اشتها و احساس گرسنگی: ماست یونانی غنی از پروتئین است و به افزایش احساس سیری کمک زیادی میکند. طبق تحقیقات افراد بعد از مصرف وعده غنی از پروتئین، تمایل کمتری به خوردن دارند و احساس سیری بیشتری دارند.
3. بهبود عملکرد دستگاه گوارش: پروبیوتیک بالای ماست یونانی موجب بالابردن سلامت دستگاه گوارش شده و به تعادل باکتریایی دستگاه گوارش کمک میکند.
4. کاهش ریسک دیابت نوع ۲
5. کاهش فشارخون
6. بهبود سلامت روان و کاهش استرس
ماست یونانی را میتوانید به عنوان میانوعده همراه با مقداری آجیل و یا میوه دلخواهتان میل کنید و یا در پخت غذاهایی مانند انواع پاستا از آن استفاده کنید.
تهیه شده توسط: شیما حسن زاده
