سرطان (Cancer)
نوعی بیماری است که مشخصه ی آن رشد کنترل نشده سلولها در بدن انسان و توانایی این سلول ها برای مهاجرت از محل اصلی و انتشار به نواحی دیگر بدن است.
بیماری چند علتی است. مجموعه ای از علل گوناگون که دارای تظاهرات، درمان ها و پیش آگهی های مختلف است.
نحوه بروز
تمام گروه های سنی و نژادی، در سیاه پوستان بیش از سفید پوستان
مردان بیشتر از زنان
جوامع صنعتی بیشتر از سایر جوامع

سرطان بعد از بیماری های قلبی_عروقی دومین عامل شایع مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته و سومین عامل مرگ در کشورهای کمتر توسعه یافته است.
در ایران سرطان سومین عامل مرگ و میر است و سالانه بیش از 30000 نفر از مردم در اثر سرطان جان خود را از دست می دهند.
پنج سرطان شایع در ایران:
سرطان ریه ،پستان، روده بزرگ،معده و پروستات

تغذیه و شیمی درمانی
رژیم غذایی و تغذیه یکی از مهم ترین قسمتهای درمان سرطان است. قبل، بعد و حین درمان تغذیه صحیح یکی از بهترین روشهای کمک به بیماران سرطانی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و مانع بازگشت دوباره بیماری است.
بعضی غذا ها به تولید سرطان و رشد و انتشار آن کمک میکند و برخی دیگر از غذا ها باعث کاهش سلولهای سرطانی شده و به مقابله با این سلولها میپردازد.
هدف از مصرف مکمل های آنتی اکسیدان در دوره شیمی درمانی و پس از ابتلا به سرطان دو مورد است:
1. سیستم ایمنی تقویت شود.
2. عوارض جانبی شیمی درمانی و رادیوتراپی کاهش یابد.

عوارض جانبی ناشی از درمان که بر تغذیه فرد اثر می گذارند عبارتند از:

• کاهش اشتها
• تغییر وزن (کاهش یا افزایش وزن)
• سوزش دهان یا گلو
• مشکلات دندانی و لثه ای
• تغییر حس چشایی یا بویایی
• تهوع واستفراغ
• اسهال
• عدم تحمل گوارشی لاکتوز
• یبوست
• چاقی
• افسردگی-خستگی

داروهای شیمی درمانی با ایجاد رادیکالهای آزاد در بافت سرطانی موجب مرگ سلولی و از بین رفتن تومور می گردند.
آنتی اکسیدان مولکولی است که قابلیت آهسته کردن یا جلوگیری از اکسید شدن سایر مولکول ها را دارد. آنتی اکسیدانها از تشکیل رادیکاهای آزاد در سلولها جلوگیری می کنند.
استفاده طولانی مدت از مکمل های آنتی اکسیدانی ممکن است در درمان سرطان اختلال ایجاد کنند و روی نتایج شیمی درمانی اثرات نامطلوبی بر جای بگذارند.
ویتامین ها و مینرال های موثر در سرطان
• ویتامین C
• ویتامین E
• ویتامین A
• ویتامین D
• ویتامین های گروه B
• سلنیوم
گیاهان و ترکیبات ضد سرطان
1. ریحان
2. زیره سبز
3. هل
4. دارچین
5. میخک
6. گشنیز
7. زعفران
8. تخم شوید
9. جینسینگ قرمز
10. چای سبز
11. زیتون
12. زردچوبه
13. گردو
14. انار

تهیه شده توسط: ساحل سودی